Lokalna kuchnia ma śliczne tradycje oraz do dziś w rejonach spożywa się tradycyjne, regionalne potrawy. Na Kaszubach są to pomiędzy innymi śledzie po kaszubsku. By je przyrządzić wypada wymoczone filety śledzi pokroić w kawałki. Rozgrzać olej oraz zeszklić cebulę. Dodać cukier oraz chwilę smażyć. Wlać ocet, doliczyć liście laurowe, ziele ang ., koncentrat pomidorowy. Połączyć oraz dusić kilka minut. Zdjąć z ognia i dodać ziarenka gorczycy. Wystudzić. Kłaść kawałki filetów i przekładać sosem. Śledzie po kaszubsku najpoprawniej smakują na drugi dzień, kiedy odpowiednio się zmarnują oraz przejdą smakiem marynat. Do przysmaków kaszubskich trzeba też węgorz wędzony. Jest strawą przyrządzaną na Kaszubach, a metoda wędzenia emitowana jest z pokolenia na pokolenie. Węgorze wywodzą się z jezior Raduńskich oraz poławiane są od wieków. Drewno wykorzystywane do wędzenia nadaje rybie charakterystyczny smak.
jaka restauracja
Kaszuby są niezmiernie bogate w ryby, w następstwie tego kuchnia ta tak często je wykorzystuje. Na rozmaite sposoby, często ryby po kaszubsku podawane są taki sposób tym w tym rejonie Polski. Polska kuchnia bogata jest w przeróżne, wspaniałe zupy. Już w polskiej historii polewki, gęste pożywne zupy spożywano na śniadanie (w formie mącznych zacierek na mleku), obiady oraz kolacje. Gospodynie korzystały ze wszystkiego co zebrały w sadzie. Jesienią oraz zimą gotowały zupy na bazie suchych owoców i grzybów. W dzisiejszych czasach zazwyczaj zupy jada się do obiadu. Do najpopularniejszych należy z pewnością rosół z kury, z którego sporządzić można inne zupy takie jak na przykład zupę pomidorową. Do legendarnych krajowych zup należy też krupki.