Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz młodsze osoby. Dziś rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wyłonionymi alergiami. Wśród tak młodych pacjentów w większości wypadków występuje alergia na wyłonione artykuły spożywcze. Sporo niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które swoje dzieci karmią piersią, muszą całkowicie odstawić wszystkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą także monitorować reakcje dziecka wówczas, gdy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a w takim razie soję, jaja bądź orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym albo w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy także mocno uważać w trakcie rozszerzania diety. Wypada w głównej mierze podawać nowatorskie produkty osobno i co kilka dni.
Dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Jak najbardziej zasady te dotyczą także starszych osób, u których występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. W takiej sytuacji najporządniej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niesłychanie istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najodpowiedniej jest, jeżeli wszyscy po prostu przestrzegają słusznych zasad diety oraz nie jedzą mleka czy też artykułów zawierających orzechy.